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ROULADE DE PLIE ET SA SAUCE AU CONCOMBRE

 

 Photo 1954Un délice dans la cuisine de chanchan ce midi.
Des filets de plie et sauce au concombre.

Parfait pour un repas en JSC.

-200gr de filet de plie (2 filets)

-1 tranche de filet de dinde fumé

-1/2 concombre

- moutarde

-jus de citron

-1cubor

-curcuma

-piment d’Espelette en poudre

- 1/2cc d’huile

Badigeonner les filet de plie de moutarde et de jus de citron et de curcuma, réserver

Chauffer l’huile et ajouter le concombre taillé en lamelles, laisser un peu revenir.
Saupoudrer du cubor et de piment d’Espelette.Ajouter 5cl d’eau.
Déposer sur les filets 1/2 tranche de filet de dinde fumé et roulé l’ensemble ,maintenir avec un cure -dent.
Déposer dans la poêle avec le concombre et laisser cuire 5-10mn .
Servir avec des PDT à l’eau

Ce plat est compatible avec les JSC


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