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PIZZA AU SAUMON FUME

PIZZA AU SAUMON FUME photo-757-300x225

Une très bonne pizza faite maison au saumon fumé et fromage.

Pour la pâte il faut:

-300gr de farine

-1cc de sel

-un peu herbes de Provence

-1 s de levure boulangère sèche

-15cl d’eau tiède

-1 cs d’huile d’olive

Mélanger les ingrédients faire une boule , couvrir d’un torchon et laisser lever à température ambiante 1 heure.

La garniture:

-150gr de ricotta

-2cs de crème épaisse

-150gr de fromage de chèvre frais

-200gr de saumon fumé

-1 poivron jaune

-1/2 oignon rouge

-origan

-poivre

-huile d’olive

Laver et couper le poivron, le faire revenir dans un peu d’huile ajouter l’oignon émincé,cuire 10mn .
Réserver.

Mélanger la ricotta et la crème ,poivré légèrement.

Lorsque la pâte à doubler de volume l’étaler sur une tôle.

Allumer le four à 200°.

Etaler la ricotta sur la pâte ,les poivrons-oignons, le saumon fumé en morceaux ,un peu de poivre , l’origan et un filet- d’huile.
Mettre au four 10mn ,ajouter le fromage de chèvre dessus et laisser encore 5mn.

Server immédiatement .

 


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