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Archive pour la catégorie 'ma cuisine de tout les jours'


REGAL DU MATIN ( à la prune jaune)

16 août, 2015
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

DSC_0534

Pour le dimanche matin un bon régal à la prune jaune ..

Je l’ai préparer hier et manger froid ce matin..

Ce petit’déj est pour une personne et vaut 7pp en JAC

En JSC il est logo vert donc 0pp

Il faut :

Mélanger 40gr de flocons d’avoine , ajouter un oeuf , 100gr de fromage blanc 0%,

1cc de levure chimique

1 pincée de cannelle ou 1cc d’édulcorant de cuisson

Allumer le four 200°

Déposer dans le plat des morceaux de prune

Ajouter la préparation et recouvrir joliment de morceaux de prune

Cuisson 25- 30mn

BON APPETIT !DSC_0536Servir avec un thé vert ou un café …

 

CROC TENDRE POUR LE PETIT-DEJEUNER

11 janvier, 2015
ma cuisine de tout les jours | 1 réponse »

Photo 2310

Une recette que j’ai testée et approuvée ..selon une idée de  ma copinaute Vanda..

Mais je l’ai modifiée en la cuisant au four , tandis -qu’elle la prépare au micro-ondes..

Ce petit-déj est une tuerie …pour 6pp en JAC ou juste un 1pp si vous êtes en JSC..

-2 tranches de pain de mie WW ( logo vert)

-1 oeuf (logo vert)

-cannelle

-50gr de fromage blanc 0% (logo vert )

-le fruit au choix(banane, poire, pomme, pêche, abricots, kiwi….chacun peut trouvé son bonheur

-10gr de chocolat

Allumer le four à 200°

Mélanger l’oeuf , le fromage blanc et la cannelle (moi je ne met pas de sucre , ni d’édulcorant, le fruit donne assez de sucre)

Dans un plat à four , déposer une cs de préparation , une tranche de PDM, une cs de préparation.

1/2fruit en lamelles ou 1/2 banane écrasée, le chocolat en morceaux recouvrir d’une deuxième tranche de PDM trempée dans la préparation. Mettre des lamelles de fruit dessus et le reste de préparation.
Enfourner 10 mn le temps que le flan prenne.
Sortir du four ,laisser tièdir 5mn et déguster à la cuillère….Photo 2338

Photo 2311

Moi j’ai une préférence 1/2 banane écrasée à l’intérieur et dessus pomme ou poire en lamelles

C’est moelleux à souhait , du pur bonheur au petit-déj….

 

MUFFINS FONDANT CHOCO-MARRON

29 décembre, 2014
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

Photo 2277

Pour 6 beaux muffins il faut:

-75 gr de chocolat noir

-25 gr de beurre 41%

–2 oeufs

-15gr de sucre

-10 gr de farine

-1 pincée de levure chimique

-100 gr de crème de marrons

Fondre le chocolat et le beurre au bain -marie

Séparer les oeufs , battre les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver.

Battre les jaunes d’oeufs et le sucre , ajouter la farine  et la crème de marron , la pincée de levure chimique puis le chocolat -beurre fondu , en dernier les blancs en neige.
Allumer le four 180° .
Déposer des caissettes en papier dans les moules en silicone et versez la préparation dans les caissettes.
Mettre 15-20mn au four

Vous pouvez préparer la pâte d’avance et cuire au moment de passer à table et les dégustée encore tiède.
Bon appétit!Photo 2272Idée déco , accompagné d’une bûchette mousse ananas , crème choco-blanc et d’une papillotte

FROMAGE BLANC POM-MERINGUEE

2 novembre, 2014
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

Photo 2133Gâteau fromage blanc  sans pâte ô pom meringuée

pour le goûter du dimanche

pour les WW c’est 12pp le gâteau

-25cl de lait écrémé

-300gr de fromage blanc 0%

-6cs d’édulcorant de cuisson

-1 sachet de préparation pour pudding vanille

-3 oeufs séparés  (blancs en neige)

- 2pommes

-une pincée de sel

Dans un saladier mettre le lait et la préparation pour pudding, mélanger au fouet , ajouter 3cs d’édulcorant, le fromage blanc et les jaunes d’oeufs.
Allumer le four à 200° .
Mettre la préparation dans un moule en silicone de 20cm de diamètre .

Enfourner pour 30mn.
Pendant ce temps éplucher les pommes et les coupées en lamelles (pas trop fine).
Les faire revenir 5mn à la poêle . Réserver.
Monter les blancs en neige avec le sel , battre un peu puis ajouter le reste d’édulcorant.
Au bout de 30mn déposer les pommes sur le gâteau et les blancs en neige, baisser le four à 170° et laisser cuire 30mn en surveillant la couleur de la meringue.

Eteindre le four et sortir le gâteau , laisser refroidir et mettre au frais 2-3heuresPhoto 21371/4 du gâteau vaut 3pp

Bon appétit!

GATEAU AU FROMAGE BLANC SANS PATE

21 septembre, 2014
ma cuisine de tout les jours | 1 réponse »

 

Photo 1416Photo 1477 Le gâteau au fromage blanc sans pâte comme vous l’aimez .

  Il ce décline en plusieurs versions,

A vous de trouver la meilleure

La recette de base :

-4 oeufs

-2Cs d’édulcorant

-400 gr de fromage blanc 0%

- 1 sachet de préparation pour pudding vanille ou chantilly (ou  2CS de maïzena)

- 1 p. de sel

Préchauffer le four à 180°

Séparer les oeufs

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver

Battre les jaunes et l’édulcorant , ajouter le pudding puis le fromage blanc.
Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans un moule en silicone de 20cm de diamètre et mettre 40mn au four en surveillant la couleur , couvrir si besoin.
Eteindre le four et laisser le gâteau refroidir dedans, puis le démouler et mettre au frais.

Ce gâteau vaut 14pp

Vous pouvez mettre des fruits dessus . De l’ananas en dés plus un nappage ou bien des fraises plus un nappage ( à comptabiliser)Photo 1419

Photo 1481

Je le fait aussi en version fruits dessus avant cuisson (pommes ou poires en lamelles)

Photo 1344Ou en version gourmande et nature

Photo 1990Une part de gâteau fromage blanc accompagnée de pomme cuite au micro-ondes avec un carré de chocolat(5pp)

Vous trouverez forcement votre bonheur pour quelques petits pp

CHEESECAKE AUX MIRABELLES

24 août, 2014
ma cuisine de tout les jours | 1 réponse »

Photo 1977

Saison des mirabelles .

Envie d’un cheesecake aux mirabelles pour le dessert du dimanche!

Pour deux cheesecakes :

-2 Weetabix

-1 banane bien mure

-100gr de mirabelles dénoyautées

-1 oeuf

-2cc d’édulcorant de cuisson

-100 gr de fromage blanc 0%

- 1cc de préparation pudding à la vanille ou de maïzena

Mixer les Weetabix et ajouter la banane.
Allumer le four 200°

Déposer 2 cercles sur une tôle recouvert d’une feuille de cuisson et mettre la préparation dedans en tassant bien.

Mettre 10mn au four.
Cuire les mirabelles avec un peu d’eau pendant 5mn et réserver .
Mélanger le jaune d’oeuf , l’édulcorant de cuisson , la maïzena et le fromage blanc, incorporer le blanc d’oeuf en neige.
Déposer les mirabelles sur le fond de biscuit et répartir la préparation au fromage blanc dessus.
Enfourner 30mn à 180° en surveillant la couleur.
Laisser refroidir et démouler, mettre au moins 2 heures au frais.Photo 1975Pour les personnes qui font WW ce dessert est logo vert , donc 0 pp en JSC

Sinon il vaut en JAC : 5pp les deux partsPhoto 1976

PANCAKES AU SARRASIN

7 août, 2014
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

Photo 1942Des pancakes pour le petit-déjeuner ou le goûter à la farine de sarrasin et pommes

POUR UNE PERSONNE:

-30gr de farine de sarrasin (blé noir)

-1 oeuf

-2 CS de fromage blanc 0%

-cannelle

-2 petites pommes

Délayer la farine avec l’oeuf et le fromage blanc, ajouter la cannelle et la moitié d’une pomme râpé

Chauffer une poêle avec une feuille de cuisson et déposer des tas de pâte (3 pour la quantité de pâte)

Enfoncer le reste des pommes en lamelles dans la pâte.
Lorsque la pâte commence à faire des bulles retourner les pancakes délicatement avec une spatule et laisser cuire quelques minutes encore.
Servir sur assiette avec 1cc de confiture sur chaque pancake.
Idée petit-déjeuner : 3 pancakes pomme -confiture  + 50 gr de fromage blanc 0% et une banane.

POur les WW en JAC =7pp et en JSC =1pp Photo 1943

GALETTE DE SEMOULE FINE A LA POMME

5 août, 2014
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

Photo 1921La galette de semoule à la pomme dans la cuisine de chanchan ce matin.
Elle est vraiment excellente , moelleuse et assez  sucré à mon goût.

Avec les bonnes pommes du verger.
Profitons la saison passe vite!!Photo 1923

Pour une personne:

-30gr de semoule fine

-1 oeuf entier

-50gr de fromage blanc 0%

-1/2 cc de cannelle

-1 peu de vanille liquide

-2 petites pommes

Dans un bol mélanger la semoule, l’oeuf , le fromage blanc , la cannelle et la vanille.
Ajouter une pomme épluchée et râpé dedans.
Chauffer une poêle avec une feuille de cuisson au fond.

Eplucher l’autre pomme et coupée -là en fines lamelles.
Déposer le mélange en forme de galette et laisser cuire 5mn ,et enfoncer les lamelles de pomme dans la pâte .
Mettre une autre feuille de cuisson dessus et avec l’aide d’une assiette retourner la galette.

Remettre dans la poêle et enlever la 1ère feuille de cuisson qui est maintenant dessus!!
Laisser cuire 5mn.
Mettre l’assiette dessus pour retourner délicatement la galette en vous aidant d’une spatule pour ne pas abimer les lamelles de pomme .

J’ai servi avec  50 gr de fromage blanc- 1 CS de raisins secs et une banane .
Le tout pour les WW 7 pp en JAC et 1 pp en JSC.
Photo 1922

PETITS-DEJEUNER

3 août, 2014
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

Photo 1912Un petit -déjeuner pour les sportifs.

- un oeuf au plat sur une tranche de pain de mie grillée et beurrée (2cc de matière grasse 41%)

-100gr de fromage blanc 0% et une banane

- un croque choco- banane  » une tranche de pain de mie coupée en deux , déposer dessus la moitié d’un carré de chocolat à 85% de cacao , trois rondelles de banane et l’autre moitié du chocolat , refermer le croque et le grillé recto -verso dans une poêle pendant 5mn »

- un thé

Pour les personnes qui font WW se repas vaut :7pp en JAC et 2pp en JSC

 

Photo 1909Un sucré- salé pour bien commencer la journée.

- chocolat chaud (15cl de lait écrémé et 2 cc de cacao amer)

-65gr de pain de seigle -une tranche de filet de dinde ou de poulet -2 carrés frais 0%

-une banane

Ce menu vaut : 7pp en JAC et 1pp en JSC

Photo 1904Le plein d’énergie avec ce petit-déjeuner

La veille au soir préparer dans un bol :

-30 gr de flocons d’avoine et 200gr de fromage blanc , couvrir et mettre au frais.
Le matin ajouter 10gr de raisins secs et de l’édulcorant en poudre et une banane, saupoudrer de cannelle et servir avec un thé

Ce menu vaut :6pp en JAC et 1pp en JSC

Photo 1898

Un petit- déjeuner sympa en JAC

-30gr de chocos -200gr de fromage blanc  0% et une banane accompagner d’un thé

Ce menu vaut 5pp

INVISIBLE AUX POMMES

3 août, 2014
ma cuisine de tout les jours | Pas de réponses »

Photo 1901

 

C’est la pleine saison des pommes de moisson , petites pommes un peu acidulés et croquante.
Voici le gâteau que j’ai fait pour le dessert du dimanche

On appelle ce gâteau l’invisible , car il n’y a pas beaucoup de pâte .
Je l’ai trouver sur les réseaux sociaux ou il circule depuis bien longtemps et je l’ai déjà testé en version « poires-amandes » et en version salé « jambon -champignons »

Cette version est légèrement différente, mais également très bonne

Pour les filles qui font WW le gâteau ne vaut que 12pp pour 4 personnes

INVISIBLE POMMES-
-70g de farine
-2 oeufs entiers
- 2CS d’Edulcorant
-15 cl de lait écrémé
- 1 pincée de sel
-1 /2 sachet de levure
-1 cc de vanille liquide
- 1cc de cannelle en poudre
-300gr de pommes épluchées et coupées à la mandoline
- 1 S . de sucre vanillé
1. Préchauffez le four à 200°.

2. Pelez et épépinez les pommes  puis coupez-les en lamelles très fines, si possible à la mandoline. Réservez.

3. Mélanger la farine, le sel et la levure. Réservez.

4. Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux puis ajoutez petit à petit le mélange de farine, puis détendez la pâte avec le lait écrémé.

5. Mélangez les pommes à la pâte puis versez dans un moule en silicone de 20cm . Saupoudrer de sucre vanillé.

6. Enfournez pendant 35 minutes à 200°Photo 1899

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