Lacuisinedechanchan .

La cuisine comme j'aime

Archive pour la catégorie 'le coin détente'


BEIGNETS AU FOUR

26 février, 2015
le coin détente | Pas de réponses »

Photo 2429

 

De bons gros beignets cuit au four sans odeur de friture …

Délicieux fourré au nutella et à la confiture…

-200 gr de farine ( 18pp )

-1 sachet de levure de boulanger

-1 pincée de sel

-80gr de lait écremé (2 pp )

-1 petit oeuf (2pp)

-30 gr de beurre à 41% (2pp)

-2 cc d’édulcorant

Dans le bol du robot mettre la farine , dans un coin la levure et dans un autre coin le sel..
Chauffer légèrement le lait , ajouter le beurre et laisser le fondre…
Verser sur la farine et mettre le robot sur petite vitesse , ajouter l’édulcorant et l’oeuf ..
Malaxer la pâte 5mn , ajouter de la farine si nécessaire .
Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler 2heures à chaleur ambiante..
Dégazer , étaler la pâte et découper 12 cercles ..
Mettre 1cc à confiture sur 3 disques et une 1cc de nutella sur 3 autres disques , mettre un disque dessus et souder en pinçant ..
Mettre sur une plaque , couvrir d’un torchon et laisser gonfler 1heure à chaleur ambiante..

( la confiture et le nutella sera comptabiliser en plus)

Un beignet au nutella vaut 5 pp

Un beignet à la confiture vaut 4pp

Allumer le four à 180°

Badigeonner les beignets avec du jaune d’oeuf et cuire les beignets 15mn ..
Saupoudrer de sucre glace et déguster avec une boisson chaude …

BON APPETIT LES GOURMANDS ……

Photo 2430

 

 

Photo 2431

LE GOUTER

26 février, 2015
le coin détente | Pas de réponses »

Photo 2389

Pour le plaisir de goûter ,voici quelques idées qui vous plairons ..

Dans le programme WW il est conseillé de prendre un goûter tout les jours sans dépasser les 3pp

Ici deux roulées de pain de mie WW (2pp)avec un carré de chocolat en morceaux (1pp) et une banane écrasée

Poêlé et déguster avec une boisson chaude.. =3pp

 

Photo 2451

Une biscotte (1pp) + 1cc de beurre à 38% (0pp) + 1cc de miel (1pp) , une pomme et une boisson chaude =2pp

 

Photo 2459 20 gr de pain d’épices (2pp) + une pomme + une boisson chaude =2pp

 

Photo 2468

1 Weetabix (1pp) +3 cc de confipôte (1pp) + une pomme + une boisson chaude =2pp

 

Photo 2456

1 tranche de pain de mie WW grillée (1pp) + 1 cc de nutella (1pp)+une pomme+ une boisson chaude = 2pp

Photo 2136

1 demi mangue cuite + 10 gr de chocolat (1pp) + une boisson chaude =1pp

 

Photo 2464

1 biscotte aux fibres (1pp)+ 1cc de beurre 38% (0pp)+ 1cc de confipôte (0pp) + une banane + une boisson chaude = 1pp

Photo 2328

1 pomme cuite au micro-ondes + 10gr de chocolat (1pp)+ un laitage nature (1pp) + une boisson chaude =2pp

Bon appétit les copinautes …

BUCHE LEMON CURD

7 décembre, 2014
le coin détente | Pas de réponses »

Photo 2200

Photo 2200

Bûche lemon curd un délice , ce citron meringuée…

La génoise:

-3 oeufs entiers

-90 gr de sucre

-2cc de cacao amer

-38 gr de fécule de PDT

-38 gr de farine

-1 pincée de levure chimique

Allumer le four à 180°

Battre les oeufs avec le sucre pendant 10mn

Ajouter les poudres avec une maryse

Mettre la préparation  sur une plaque à bûche recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 10-12mn

Après cuisson déposer le biscuit sur une serviette humide légèrement recouverte de sucre semoule et enrouler puis laisser refroidir dans le torchon.

Lemon curd:

-2 oeufs entiers

-130gr de sucre

-2cc de maizéna

-10cl de jus de citron

-le zeste du citron

-5 cl de crème 20%

Battre les oeufs et le sucre, ajouter la maizéna , le zeste et le jus de citron puis la crème.
Mettre dans une casserole et chauffer jusqu’à épaississement de la crème.

Laisser refroidir .
Dérouler le biscuit et recouvrir la génoise de la crème au citron.
Enrouler et déposer sur un plat à bûche

La meringue:

- 3 blancs d’oeufs

-125 gr de sucre

-une pincée de sel

Battre les blancs en neige , ajouter le sucre en trois fois pour bien serrer la meringue

Déposer sur la bûche , bruler au chalumeau

Mettre au frais

Bon appétit….

Cette bûche vaut 58pp et donne 10 belles parts.

Photo 2206Photo 2202

le coin détente

14 octobre, 2012
le coin détente | Pas de réponses »

le coin détente dans le coin détente collage2-300x300

le début d’une histoire

11 octobre, 2012
le coin détente | Pas de réponses »

Lesrouchonettescuisinent |
Cuisinedhieretdaujourdhui |
Blogcoolamoi |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Mesideesfarfelues
| Cuisineregal
| Limaginaire24