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La cuisine comme j'aime

BOULES DE NEIGE

BOULES DE NEIGE photo-290-300x225Pour une trentaine de boules:

*2kg de pommes de terre (bintje) cuite en robe des champs

*un beau bouquet de persil

*2 oeufs entiers

*150gr de farine

*sel, poivre et noix de muscadecollage3-300x207-laisser tièdir les pdt ,les éplucher et les passer au moulin a légumes

- ajouter du persil cisellé  ,sel poivre et noix de muscade

-les oeufs et la farine

-mélanger et faire des boules

-chauffer de l’eau salée et cuire les boules une 15 de mn

-Servir avec une viande en sauce


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