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La cuisine comme j'aime

26
fév 2015
BEIGNETS AU FOUR
Posté dans le coin détente par lacuisinedechanchan à 5:03 | Pas de réponses »

Photo 2429

 

De bons gros beignets cuit au four sans odeur de friture …

Délicieux fourré au nutella et à la confiture…

-200 gr de farine ( 18pp )

-1 sachet de levure de boulanger

-1 pincée de sel

-80gr de lait écremé (2 pp )

-1 petit oeuf (2pp)

-30 gr de beurre à 41% (2pp)

-2 cc d’édulcorant

Dans le bol du robot mettre la farine , dans un coin la levure et dans un autre coin le sel..
Chauffer légèrement le lait , ajouter le beurre et laisser le fondre…
Verser sur la farine et mettre le robot sur petite vitesse , ajouter l’édulcorant et l’oeuf ..
Malaxer la pâte 5mn , ajouter de la farine si nécessaire .
Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler 2heures à chaleur ambiante..
Dégazer , étaler la pâte et découper 12 cercles ..
Mettre 1cc à confiture sur 3 disques et une 1cc de nutella sur 3 autres disques , mettre un disque dessus et souder en pinçant ..
Mettre sur une plaque , couvrir d’un torchon et laisser gonfler 1heure à chaleur ambiante..

( la confiture et le nutella sera comptabiliser en plus)

Un beignet au nutella vaut 5 pp

Un beignet à la confiture vaut 4pp

Allumer le four à 180°

Badigeonner les beignets avec du jaune d’oeuf et cuire les beignets 15mn ..
Saupoudrer de sucre glace et déguster avec une boisson chaude …

BON APPETIT LES GOURMANDS ……

Photo 2430

 

 

Photo 2431


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