Lacuisinedechanchan .

La cuisine comme j'aime

11
oct 2012
Posté dans le coin détente par lacuisinedechanchan à 8:17 | Pas de réponses »
16
août 2015

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Pour le dimanche matin un bon régal à la prune jaune ..

Je l’ai préparer hier et manger froid ce matin..

Ce petit’déj est pour une personne et vaut 7pp en JAC

En JSC il est logo vert donc 0pp

Il faut :

Mélanger 40gr de flocons d’avoine , ajouter un oeuf , 100gr de fromage blanc 0%,

1cc de levure chimique

1 pincée de cannelle ou 1cc d’édulcorant de cuisson

Allumer le four 200°

Déposer dans le plat des morceaux de prune

Ajouter la préparation et recouvrir joliment de morceaux de prune

Cuisson 25- 30mn

BON APPETIT !DSC_0536Servir avec un thé vert ou un café …

 

16
août 2015
Posté dans petit-déj par lacuisinedechanchan à 3:36 | Pas de réponses »

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Pour le petit ‘déj de chanchan , des pancakes selon une recette de ma copinaute Stella..
Cette recette est tout logo vert en JSC ….et 6 pp en JAC…

-1 banane

-20gr de polenta ou de semoule fine crue

-2 oeufs

- 2 CS de lait écrémé

- 1 stick stévia vanille

Pour accompagné une pêche rôtie

Ecraser la banane

Battre les oeufs en omelette avec le lait et la stévia, ajouter la polenta puis la banane écrasée.
Chauffer une poêle antiadhésif  et cuire l’omelette , la retourner à mi -cuisson

Servir avec la pêche rôtie , un laitage ( à comptabilisé )et  un bon thé vert …

BON APPETIT !DSC_0479

15
août 2015
Posté dans petit-déj par lacuisinedechanchan à 4:42 | Pas de réponses »

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Dans la cuisine de chanchan pour le petit- déjeuner vous trouver le BANANA BREAD , une recette de ma copinaute Amandine

Je vous le recommande vivement et celà ne vaut que 10pp pour les WW

3 bananes

120 gr de fromage blanc 0%

2 oeufs

55 flocons d’avoine

1cc de levure chimique

5 gr de maizéna

Allumer le four 200°

Mélanger les flocons d’avoine , la levure ,la maizéna …

Battre les oeufs , ajouter le fromage blanc et  deux bananes écrasées

Mélanger avec les aliments secs

Déposer la moitié de la préparation dans un moule à cake en silicone , la moitié de la troisième banane en rondelles

Verser dessus le reste de la préparation et couvrir avec le reste de la banane

Enfourner 45mn

Laisser refroidir dans le moule

Démouler et mettre une nuit au frais

Bon appétit !

 

15
août 2015
Posté dans petit-déj par lacuisinedechanchan à 3:24 | Pas de réponses »

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Un délicieux petit- déjeuner dans la cuisine de chanchan

Il faut :

Trois tranches de pain de mie WW

Un oeuf

5 cl de lait écrémé

un peu de vanille liquide

une banane

10gr de pépites chocolat

Dans une assiette battre l’oeuf

Dans une autre assiette mettre le lait et la vanille liquide

Couper la banane en rondelle ( 16)

Chauffer une poêle antiadhésif

Tremper une tranche de pdm dans le lait , puis dans l’oeuf , cuire des deux côtés.
Monter le tout au fur et à mesure en intercalant  les pépites de chocolat et des rondelles de banane

Servir de suite et déguster …

Cette recette vaut 7pp

26
fév 2015
Posté dans le coin détente par lacuisinedechanchan à 5:03 | Pas de réponses »

Photo 2429

 

De bons gros beignets cuit au four sans odeur de friture …

Délicieux fourré au nutella et à la confiture…

-200 gr de farine ( 18pp )

-1 sachet de levure de boulanger

-1 pincée de sel

-80gr de lait écremé (2 pp )

-1 petit oeuf (2pp)

-30 gr de beurre à 41% (2pp)

-2 cc d’édulcorant

Dans le bol du robot mettre la farine , dans un coin la levure et dans un autre coin le sel..
Chauffer légèrement le lait , ajouter le beurre et laisser le fondre…
Verser sur la farine et mettre le robot sur petite vitesse , ajouter l’édulcorant et l’oeuf ..
Malaxer la pâte 5mn , ajouter de la farine si nécessaire .
Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler 2heures à chaleur ambiante..
Dégazer , étaler la pâte et découper 12 cercles ..
Mettre 1cc à confiture sur 3 disques et une 1cc de nutella sur 3 autres disques , mettre un disque dessus et souder en pinçant ..
Mettre sur une plaque , couvrir d’un torchon et laisser gonfler 1heure à chaleur ambiante..

( la confiture et le nutella sera comptabiliser en plus)

Un beignet au nutella vaut 5 pp

Un beignet à la confiture vaut 4pp

Allumer le four à 180°

Badigeonner les beignets avec du jaune d’oeuf et cuire les beignets 15mn ..
Saupoudrer de sucre glace et déguster avec une boisson chaude …

BON APPETIT LES GOURMANDS ……

Photo 2430

 

 

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26
fév 2015
Posté dans le coin détente par lacuisinedechanchan à 4:30 | Pas de réponses »

Photo 2389

Pour le plaisir de goûter ,voici quelques idées qui vous plairons ..

Dans le programme WW il est conseillé de prendre un goûter tout les jours sans dépasser les 3pp

Ici deux roulées de pain de mie WW (2pp)avec un carré de chocolat en morceaux (1pp) et une banane écrasée

Poêlé et déguster avec une boisson chaude.. =3pp

 

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Une biscotte (1pp) + 1cc de beurre à 38% (0pp) + 1cc de miel (1pp) , une pomme et une boisson chaude =2pp

 

Photo 2459 20 gr de pain d’épices (2pp) + une pomme + une boisson chaude =2pp

 

Photo 2468

1 Weetabix (1pp) +3 cc de confipôte (1pp) + une pomme + une boisson chaude =2pp

 

Photo 2456

1 tranche de pain de mie WW grillée (1pp) + 1 cc de nutella (1pp)+une pomme+ une boisson chaude = 2pp

Photo 2136

1 demi mangue cuite + 10 gr de chocolat (1pp) + une boisson chaude =1pp

 

Photo 2464

1 biscotte aux fibres (1pp)+ 1cc de beurre 38% (0pp)+ 1cc de confipôte (0pp) + une banane + une boisson chaude = 1pp

Photo 2328

1 pomme cuite au micro-ondes + 10gr de chocolat (1pp)+ un laitage nature (1pp) + une boisson chaude =2pp

Bon appétit les copinautes …

11
jan 2015
Posté dans ma cuisine de tout les jours par lacuisinedechanchan à 1:57 | 1 réponse »

Photo 2310

Une recette que j’ai testée et approuvée ..selon une idée de  ma copinaute Vanda..

Mais je l’ai modifiée en la cuisant au four , tandis -qu’elle la prépare au micro-ondes..

Ce petit-déj est une tuerie …pour 6pp en JAC ou juste un 1pp si vous êtes en JSC..

-2 tranches de pain de mie WW ( logo vert)

-1 oeuf (logo vert)

-cannelle

-50gr de fromage blanc 0% (logo vert )

-le fruit au choix(banane, poire, pomme, pêche, abricots, kiwi….chacun peut trouvé son bonheur

-10gr de chocolat

Allumer le four à 200°

Mélanger l’oeuf , le fromage blanc et la cannelle (moi je ne met pas de sucre , ni d’édulcorant, le fruit donne assez de sucre)

Dans un plat à four , déposer une cs de préparation , une tranche de PDM, une cs de préparation.

1/2fruit en lamelles ou 1/2 banane écrasée, le chocolat en morceaux recouvrir d’une deuxième tranche de PDM trempée dans la préparation. Mettre des lamelles de fruit dessus et le reste de préparation.
Enfourner 10 mn le temps que le flan prenne.
Sortir du four ,laisser tièdir 5mn et déguster à la cuillère….Photo 2338

Photo 2311

Moi j’ai une préférence 1/2 banane écrasée à l’intérieur et dessus pomme ou poire en lamelles

C’est moelleux à souhait , du pur bonheur au petit-déj….

 

29
déc 2014
Posté dans ma cuisine de tout les jours par lacuisinedechanchan à 4:50 | Pas de réponses »

Photo 2277

Pour 6 beaux muffins il faut:

-75 gr de chocolat noir

-25 gr de beurre 41%

–2 oeufs

-15gr de sucre

-10 gr de farine

-1 pincée de levure chimique

-100 gr de crème de marrons

Fondre le chocolat et le beurre au bain -marie

Séparer les oeufs , battre les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver.

Battre les jaunes d’oeufs et le sucre , ajouter la farine  et la crème de marron , la pincée de levure chimique puis le chocolat -beurre fondu , en dernier les blancs en neige.
Allumer le four 180° .
Déposer des caissettes en papier dans les moules en silicone et versez la préparation dans les caissettes.
Mettre 15-20mn au four

Vous pouvez préparer la pâte d’avance et cuire au moment de passer à table et les dégustée encore tiède.
Bon appétit!Photo 2272Idée déco , accompagné d’une bûchette mousse ananas , crème choco-blanc et d’une papillotte

7
déc 2014
Posté dans le coin détente par lacuisinedechanchan à 6:25 | Pas de réponses »

Photo 2200

Photo 2200

Bûche lemon curd un délice , ce citron meringuée…

La génoise:

-3 oeufs entiers

-90 gr de sucre

-2cc de cacao amer

-38 gr de fécule de PDT

-38 gr de farine

-1 pincée de levure chimique

Allumer le four à 180°

Battre les oeufs avec le sucre pendant 10mn

Ajouter les poudres avec une maryse

Mettre la préparation  sur une plaque à bûche recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 10-12mn

Après cuisson déposer le biscuit sur une serviette humide légèrement recouverte de sucre semoule et enrouler puis laisser refroidir dans le torchon.

Lemon curd:

-2 oeufs entiers

-130gr de sucre

-2cc de maizéna

-10cl de jus de citron

-le zeste du citron

-5 cl de crème 20%

Battre les oeufs et le sucre, ajouter la maizéna , le zeste et le jus de citron puis la crème.
Mettre dans une casserole et chauffer jusqu’à épaississement de la crème.

Laisser refroidir .
Dérouler le biscuit et recouvrir la génoise de la crème au citron.
Enrouler et déposer sur un plat à bûche

La meringue:

- 3 blancs d’oeufs

-125 gr de sucre

-une pincée de sel

Battre les blancs en neige , ajouter le sucre en trois fois pour bien serrer la meringue

Déposer sur la bûche , bruler au chalumeau

Mettre au frais

Bon appétit….

Cette bûche vaut 58pp et donne 10 belles parts.

Photo 2206Photo 2202

2
nov 2014
Posté dans ma cuisine de tout les jours par lacuisinedechanchan à 1:30 | Pas de réponses »

Photo 2133Gâteau fromage blanc  sans pâte ô pom meringuée

pour le goûter du dimanche

pour les WW c’est 12pp le gâteau

-25cl de lait écrémé

-300gr de fromage blanc 0%

-6cs d’édulcorant de cuisson

-1 sachet de préparation pour pudding vanille

-3 oeufs séparés  (blancs en neige)

- 2pommes

-une pincée de sel

Dans un saladier mettre le lait et la préparation pour pudding, mélanger au fouet , ajouter 3cs d’édulcorant, le fromage blanc et les jaunes d’oeufs.
Allumer le four à 200° .
Mettre la préparation dans un moule en silicone de 20cm de diamètre .

Enfourner pour 30mn.
Pendant ce temps éplucher les pommes et les coupées en lamelles (pas trop fine).
Les faire revenir 5mn à la poêle . Réserver.
Monter les blancs en neige avec le sel , battre un peu puis ajouter le reste d’édulcorant.
Au bout de 30mn déposer les pommes sur le gâteau et les blancs en neige, baisser le four à 170° et laisser cuire 30mn en surveillant la couleur de la meringue.

Eteindre le four et sortir le gâteau , laisser refroidir et mettre au frais 2-3heuresPhoto 21371/4 du gâteau vaut 3pp

Bon appétit!

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